食物周邊產品對環境的影響
餐廳不可回收垃圾數量與種類
電機一乙 b9641093 吳思儀
電機一乙 b9641067 賴佑人
前言
在目前的人類活動中,由於石油,塑膠等化學物質的開發,雖然便利了我們的生活,但也產生許多對環境造成傷害的殘留物和汙染物,在地球自然資源逐漸用竭的狀況下,尋找新的代替能源與減少目前消耗所產生的垃圾,是目前人類迫切討論的課題,但是日常生活的必需品還是有不可避免的垃圾,而我們則是要討論食物方面所產生的垃圾,並討論如何在這些不可避免的垃圾中減量至最少 .
相關文獻-
“克己復禮,地球減碳”
全球氣候與生態異常現象，與過量的人為排放二氧化碳有關，為了我們大地的母親──地球，只要大家在日常生活作一些小改變，也會有二氧化碳減量的效果。讓我們從追求物質享受的生活方式，回歸到關懷環境、簡樸生活的新生活態度。大家一起每天實施減量行動，為地球盡一分心力。
根據統計資料，每人午、晚餐使用免洗餐具，一年會製造垃圾量約二十八公斤。平均三十六人一年產生一公噸免洗餐具垃圾量。
◎不迷信精美包裝
你是否認為蔬果、食物經由妥善包裝就是新鮮可靠嗎？即使是再美麗的包裝，拆開後馬上就變成垃圾。購物時選擇簡易的包裝，自備購物袋。
◎改變一次即丟習慣
怕麻煩的你，在保存食物時，是否僅使用方便的保鮮膜？改變「使用一次即丟」的習慣，例如不用免洗碗、免洗筷，活用附有蓋子的容器，隨身攜帶環保餐具，可減少垃圾的產生。習慣去傳統市場採買豆腐、愛玉等易碎食物的你，也可自備保鮮盒購物。
◎購物的慾望
不要忘了流行只是一陣子而已，流行是會退燒的，一直買流行的東西但你真的感覺需要嗎？買之前請好好想一想，不要買沒有用的東西，不受周圍東西的誘惑，理智克制購物的慾望。
◎東西的壽命和價格
你會因為東西便宜就粗魯的使用嗎？東西便宜所以覺得丟了也不心疼，反而會在無形中造成更多的浪費。殊不知低價的東西若長時間使用，豈不是省得更多？
◎向塑膠袋說不
你認為只要選擇有回收標誌的食材容器或袋子，就很環保了嗎？要知道資源再生也要消耗能源。即使店家免費提供塑膠容器，你也可以說不。會變成垃圾的東西要說不。
◎贈禮去旅行時是否會想買〝伴手〞〝擔路〞？
只買給真正需要的人，避免過度包裝形成的垃圾、資源浪費等情形發生。不清楚受贈者的需要時，不如先問清楚。
新食器時代
若須在外飲食，要記得自己攜帶碗筷出門，用完後再帶回家洗，不但保障飲食安全，也可減少紙盒、保麗龍、竹筷等垃圾。
我們一直在宣導環保，做資源回收、減少污染才能延長地球的生命。可是，現在有很多家庭經常不開伙，到外面買便當回家吃。吃完了飯，同時也產生紙盒、塑膠盒、保麗龍、竹筷子這些垃圾，可說是浪費資源又污染環境。
有一次，大愛電視臺到夜市去採訪，記者問了一家使用保麗龍碗的小攤販：「歐巴桑，你的攤位一天大概要使用多少碗？」歐巴桑回答：「大概八百多個。」想想看，一個小小的夜市攤位，一天就要用掉八百多個保麗龍碗，這些垃圾堆積起來的面積有多大呢？
如果不用這些免洗餐具，自己攜帶碗筷出門，用完後再帶回家洗，不但保障飲食安全，同時也節省資源。所以我們應該大力推動人人盡量在家裡用餐，若須在外飲食，也要記得攜帶環保碗筷和環保杯。若能如此，不僅是淨化街道、保護地球，更重要的是淨化了自己的心。
資料來源: 慈濟全球資訊網
相關文獻-
“克己復禮,地球減碳”
全球氣候與生態異常現象，與過量的人為排放二氧化碳有關，為了我們大地的母親──地球，只要大家在日常生活作一些小改變，也會有二氧化碳減量的效果。讓我們從追求物質享受的生活方式，回歸到關懷環境、簡樸生活的新生活態度。大家一起每天實施減量行動，為地球盡一分心力。
根據統計資料，每人午、晚餐使用免洗餐具，一年會製造垃圾量約二十八公斤。平均三十六人一年產生一公噸免洗餐具垃圾量。
◎不迷信精美包裝
你是否認為蔬果、食物經由妥善包裝就是新鮮可靠嗎？即使是再美麗的包裝，拆開後馬上就變成垃圾。購物時選擇簡易的包裝，自備購物袋。
◎改變一次即丟習慣
怕麻煩的你，在保存食物時，是否僅使用方便的保鮮膜？改變「使用一次即丟」的習慣，例如不用免洗碗、免洗筷，活用附有蓋子的容器，隨身攜帶環保餐具，可減少垃圾的產生。習慣去傳統市場採買豆腐、愛玉等易碎食物的你，也可自備保鮮盒購物。
◎購物的慾望
不要忘了流行只是一陣子而已，流行是會退燒的，一直買流行的東西但你真的感覺需要嗎？買之前請好好想一想，不要買沒有用的東西，不受周圍東西的誘惑，理智克制購物的慾望。
◎東西的壽命和價格
你會因為東西便宜就粗魯的使用嗎？東西便宜所以覺得丟了也不心疼，反而會在無形中造成更多的浪費。殊不知低價的東西若長時間使用，豈不是省得更多？
◎向塑膠袋說不
你認為只要選擇有回收標誌的食材容器或袋子，就很環保了嗎？要知道資源再生也要消耗能源。即使店家免費提供塑膠容器，你也可以說不。會變成垃圾的東西要說不。
◎贈禮去旅行時是否會想買〝伴手〞〝擔路〞？
只買給真正需要的人，避免過度包裝形成的垃圾、資源浪費等情形發生。不清楚受贈者的需要時，不如先問清楚。
新食器時代
若須在外飲食，要記得自己攜帶碗筷出門，用完後再帶回家洗，不但保障飲食安全，也可減少紙盒、保麗龍、竹筷等垃圾。
我們一直在宣導環保，做資源回收、減少污染才能延長地球的生命。可是，現在有很多家庭經常不開伙，到外面買便當回家吃。吃完了飯，同時也產生紙盒、塑膠盒、保麗龍、竹筷子這些垃圾，可說是浪費資源又污染環境。
有一次，大愛電視臺到夜市去採訪，記者問了一家使用保麗龍碗的小攤販：「歐巴桑，你的攤位一天大概要使用多少碗？」歐巴桑回答：「大概八百多個。」想想看，一個小小的夜市攤位，一天就要用掉八百多個保麗龍碗，這些垃圾堆積起來的面積有多大呢？
如果不用這些免洗餐具，自己攜帶碗筷出門，用完後再帶回家洗，不但保障飲食安全，同時也節省資源。所以我們應該大力推動人人盡量在家裡用餐，若須在外飲食，也要記得攜帶環保碗筷和環保杯。若能如此，不僅是淨化街道、保護地球，更重要的是淨化了自己的心。
資料來源: 慈濟全球資訊網
http://www2.tzuchi.org.tw/case/2007virtue-earth/html/01/05.htm
結論
根據本小組討論之方向,以不可回收之一般垃圾為主題,提出垃圾減量的解決之道,大約有四點:
1. 使用過的包裝可重複使用,或者是避免經常購買過度包裝的產品,以減少包裝垃圾.
2. 出門用餐時,自備碗筷,以避免消耗過多的免洗餐具,以此減少垃圾量.
3. 減少保鮮膜的使用,可使用保鮮盒來儲藏食物,如此便可重複使用.
4. 出門購物時,自備購物袋,減少垃圾袋的使用.
心得
回歸到減碳,減少不必要的使用,重復利用資源,或節制浪費的消費行為,每個人每天減少一點垃圾,那麼一個國家的垃圾量便會減少許多,減少垃圾量,便不需要廣大的土地來掩埋垃圾,將這些土地改建成森林或生態區,就可減少二氧化碳的產生.減碳的目的便可達成了.
實驗設計
問題確認---跟食物有關不可回收的一般垃圾量及來源
1. 觀察週遭的人吃飯用餐所產生的垃圾
2. 用統計的結果估算出平均每人每天所製造之不可回收的垃圾總類
調查跟食物有關的垃圾來源-在外面吃或外帶,一定會產生垃圾有些是可避免的來源像是竹筷與塑膠湯匙等免洗餐具其實是可避免產生的垃圾,可是大部分的人沒有隨身攜帶餐具的習慣
結論
根據本小組討論之方向,以不可回收之一般垃圾為主題,提出垃圾減量的解決之道,大約有四點:
1. 使用過的包裝可重複使用,或者是避免經常購買過度包裝的產品,以減少包裝垃圾.
2. 出門用餐時,自備碗筷,以避免消耗過多的免洗餐具,以此減少垃圾量.
3. 減少保鮮膜的使用,可使用保鮮盒來儲藏食物,如此便可重複使用.
4. 出門購物時,自備購物袋,減少垃圾袋的使用.
心得
回歸到減碳,減少不必要的使用,重復利用資源,或節制浪費的消費行為,每個人每天減少一點垃圾,那麼一個國家的垃圾量便會減少許多,減少垃圾量,便不需要廣大的土地來掩埋垃圾,將這些土地改建成森林或生態區,就可減少二氧化碳的產生.減碳的目的便可達成了.
實驗設計
問題確認---跟食物有關不可回收的一般垃圾量及來源
1. 觀察週遭的人吃飯用餐所產生的垃圾
2. 用統計的結果估算出平均每人每天所製造之不可回收的垃圾總類
調查跟食物有關的垃圾來源-在外面吃或外帶,一定會產生垃圾有些是可避免的來源像是竹筷與塑膠湯匙等免洗餐具其實是可避免產生的垃圾,可是大部分的人沒有隨身攜帶餐具的習慣
調查結果
有幾個主要的共同點
1.如果有用免洗餐具,一定會產生免洗餐具本身以及包裝免洗餐具上的包裝紙,當然也是有少數的人注重環保用自己帶的餐具,但在用完餐後也常看到用衛生紙擦式而產生垃圾
2.包裝便當的橡皮筋還有外帶用的塑膠袋
3.用餐後擦式嘴和清潔桌子所生的衛生紙
以上是食物周邊消耗最常出現的垃圾,其他交際活動所產生的垃圾,以包裝紙為最大宗
比如:
1.糖果(很多糖果包裝過多)
2.送禮的水果盒
3.點心 這些東西往往都被過度的包裝,其中又以送禮最為多
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